hvorminsut

Gulerodskage

Dej:

6 Æg

4 dl. Sukker

2 tsk. St. kanel

2 tsk. Vaniljesukker/ ½ stang vaniljekorn

3 dl. Mel

2 tsk. bagepulver

1 dl. Rasp olie

1/2 dl. appelsinsaft.

3 store eller 6 små fint revet gulerod

1 fint revet æble uden skral

Reven skal af en appelsin

Glasur:

200g Philadelphia

½ stang vaniljekorn

250g Flormelis

125g Blødt smør

Reven skal af en citron

Forvarm ovnen på 180 grader varmluft/ 200 alm. Ovn.

Dej:

Æg, sukker, kanel, vanilje og appelsin skal piskes sammen
til en tyk luftig masse.

Reven gulerod og æble vendes i melet og derefter puttes det
i dejen sammen med bagepulver og vendes godt sammen.

Olie og appelsinsaft puttes i dejen og piskes godt.

Dejen puttes i en springform eller bradepande 20X30 cm. Og
bageovnen i 45-60 min. Alt efter ovnen.

Kagen stilles til afkøling.

Glasuren:

Ost, smør, flormelis, vanilje og citronskal puttes i en
skål og piskes sammen til en blød masse.

Glasuren smørres ud på den afkølede kage og stilles i
køleskabet gerne til dagen efter.

Kanel snegle

10 stk.

Dej:

25g Gær

1,5 spsk. Rørsukker

¼ tsk. Salt

1 Æg

1,5 dl Mælk

1 tsk. Kardemomme

½ tsk. Kanel

90g Smør eller 0,5 dl. Rapsolie

300 g Mel

Fyld:

75g Blødt smør

1/2 dl. Rørsukker

¼ dl. Brun farin

1,5 spsk. Kanel

Glasur:

125g Flormelis

Vand

Evt. 1 spsk. Kakao

1 æg til pensling af kanelsneglene.

Man kan også undlade glasur og drysse sneglene med
perlesukker efter pensling med æg.

175 grader i varmluft ovn og 200 grader i alm. Ovn.

Lun mælken og kom sukker, gær, salt, æg, kardemomme, kanel i
en skål og rør det sammen.

Bland halvdelen af melet i og rør det godt til dejen laver
tråde.

Del smørret eller mål olie og kom det i dejen.

Kanel snegle

20
stk.

Dej:

50
g Gær

3
spsk. Rørsukker

½
tsk. Salt

2
Æg

3
dl. Mælk

2
tsk. Kardemomme

1
tsk. Kanel

180 g Smør
eller 1 dl. Rapsolie

600
g Mel

Fyld:

150
g Blødt smør

1
dl. Rørsukker

½
dl. Brun farin

3
spsk. Kanel

Glasur:

250
g Flormelis

Vand

Evt.
2 spsk. Kakao

1 æg til pensling af kanelsneglene.

Man kan også undlade glasur og drysse sneglene med
perlesukker efter pensling med æg.

175 grader i varmluft ovn og 200 grader i alm. Ovn.

Lun mælken og kom sukker, gær, salt, æg, kardemomme, kanel i
en skål og rør det sammen.

Bland halvdelen af melet i og rør det godt til dejen laver
tråde.

Del smørret eller mål olie og kom det i dejen.

Derefter kommes melet i lidt af gangen, der skal kun mel i
til dejen stadig er klisteret, men ikke hænger fast på fingrene.

Drys lidt mel ud på bordet og læg dejen der på.

Bland smør, sukker og kanel sammen til fyldet, det skal
røres ud til det er helt blødt og hænger sammen.

Rul dejen ud på bordet til en firkant ca. 1 cm. Tyk.

Smør fyldet ud på dejen og rul dejen sammen til en lang
pølse.

Del dejen i 10/20 stk. og læg sneglene på pladerne til
hævning.

Dejen skal hæve 45 min.

Derefter pensles sneglende med mælk eller et sammenpisket
æg.

Sneglende sættes i forvarmet ovn i mellem 15- 20 min.

Når sneglende er afkølet blandes flormelis og kakao sammen
med lidt vand af gangen til, den er tykt fyldende.

Derefter puttes glasuren på sneglene.