(2 pers.)
Du skal bruge:
1/3 del frisk blomkål
1 stor gulerod
1 æble
1 appelsin
1 spsk. honning
salt og peber
Salaten laves:
Skyl grønsagerne og skræl guleroden.
Blomkålen deles, så man har en 1/3 del. Skær den i tynde skriver evt. på et mandolinjern og kom det i en skål.
Æble og gulerod skæres i tynde skriver og kommes i skålen.
Skær skrællen af appelsinen og skær i filetter og kom dem i skålen. Pres resten af saften af appelsinen udover salaten.
Tilsæt honningen sammen med lidt salt og peber.
Sæt salaten på køl en ½ time eller til den skal serveres. Saften fra frugten laver selv, den skønneste dressing.
Husk at vende salaten rundt inden servering.
