(4 pers)
Du skal bruge:
4 hårdkogte æg
1-2 spsk. mayonnaise
½-1 tsk. karry
salt og peber
4-5 spsk. rejer ( uden lage eller optøet)
4 tsk. kaviar
evt. dild til pynt
Du skal gøre:
Pil og del de kogte æg.
Tag forsigtigt blommen ud af æggene evt. brug en teske og kom blommerne op i en skål.
Rør æggeblommerne sammen med mayonnaise.
Smag æggemassen til med karry, salt og peber.
Stil æggehviderne på en tallerken eller et fad og fordel blommerne i æggehviderne.
Pynt derefter med rejer, kaviar og evt. dild.
Æggene opbevares i køleskabet til servering.
