Antallet af færdige kager afhænger af størrelsen på udstikker formene.
De bages i en forvarmet ovn på 200 grader i 5-10 min. afhængig af størrelsen.
Du skal bruge:
500g hvedemel
200g smør i tern
3 tsk. st. kanel
½ tsk. st. kardemomme
½ tsk. st. hvid peber
1 tsk. st. nelliker
1 tsk. st. ingefær
2 tsk. natron
5 spsk. mørk sirup
200g sukker
1½ dl. fløde eller vand
Til pynt:
Flormelis, pas. æggehvide og hvad man ellers kan finde på af pynt.
Dejen laves:
Kom alle ingredienser undtagen fløden op i en skål.
Ælt dejen sammen og tilsæt lidt fløde lidt efter lidt til dejen er en ensartet masse og smidig.
Kom lidt mel på bordet og rul dejen ud til ca. ½ cm. tykkelse.
Stik dejen ud i de valgte forme og kom dem på en smurt bageplade.
Hvis man vil bruge kagerne til pynt, skal man lave et hul i kagerne, inden de bliver bagt, så man kan komme snor igennem.
Bag kagerne til de er gyldne og kom dem på en rist til afkøling.
Når kagerne er kolde, kan de pyntes.
Lav en glasur med de farver, som man ønsker, den skal bare ikke være for tynd.
Det er nu kun fantasien som sætter grænserne.
Kagerne opbevares i en kagedåse.
Man kan vælge om man pynte alle kagerne på en gang eller vente med at pynte nogen. Kagerne smager dejligt også uden glasur.
