(2 pers.)
Du skal bruge:
1/4 frisk rødskål
2 æbler
1/3 granatæble
100g valnødder
1 spsk. fyldende honning
saften fra en appelsin
salt og peber
Salaten laves:
Skyl og del rødkålen, således at du har en 1/4. Fjern stokken og skær rådkålen i tyndeskiver eller skær det på et mandolinjern.
Put den skåret rødkål i en skål.
Skyl og skær æblerne i tynde skiver, gerne på mandolinjern og kom det op i skålen.
Så skal man dele granatæblet og kernerne puttes i skålen.
Knus valnødderne med hænderne, så det ikke er hele stykker og put dem i skålen.
Tilsæt appelsinsaft, honningen og lidt salt og peber.
Vend salaten godt rundt og stil den på køl en ½ time eller til den skal serveres.
Husk at vende rundt i salaten lige bliver vendt rundt inden servering. Saften for frugten laver selv den skønneste dressing.
