Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Hyldeblomst og jordbær lagkage

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 18:43:36

Bages ved. 175 grader i ca. 1 time.

Hyldeblomst og jordbær lagkage

Du skal bruge:

Dej:

6 æg

4 dl. sukker

2 tsk. vanilje sukker

1 dl olie

3 dl. mel

2 tsk. bagepulver

½ dl. mælk

Creme:

1 æg

3 tsk. maizena

2½ dl. mælk

2 spsk. sukker

½ halv stang vanilje eller 2 tsk. vaniljesukker

5 store hyldeblomster samt blomster til pynt.

½ l piskefløde

400g jordbær.

200g marcipan

lidt flormelis

Du skal gøre:

Lun mælken til cremen i en lille gryde, den må ikke koge og kom hyldeblomsterne i og tag gryden af varmen. Så det kan stå og trække.

Dej:

kom æg, sukker og vaniljesukker op i en skål og pisk det godt til, det er hvidt.

Kom mel, bagepulver, olie og mælk op i skålen og rør det sammen.

Kom dejen i en smurt springform og kom den ind i en forvarmet ovn.

Når kagen er gylden og ikke hænger på et træspyd (stik prøven), tages den ud af ovnen.

Til kage til afkøling på en rist.

Cremen:

Kom æg, sukker, vanilje og maizena op i en gryde. Rør det godt sammen, så der ikke er klumper.

Tilsæt mælkeblandingen og rør det sammen.

Tænd for varmen på middel varme og varm cremen op.

Den må ikke koge, når den er tyk tages den af varmen.

Hæld cremen i en skål og tag hyldeblomsterne op, dæk skålen med film og kom cremen på køl i ½ til en hel time.

Kagen samles:

Skyl jordbærrene, tag de 20 pæneste fra til pynt. Skære resten i skiver.

Pisk piskefløden til flødeskum.

Del kagen i tre bund.

Læg nederste bund på et fad.

Tag cremen ud af køleskabet og rør halv delen af flødeskummet i cremen forsigtigt.

Kom halvdelen cremen på kagebunden.

Læg halvdelen af jordbærrene på cremen og kom næste bund på.

Kom så creme og jordbær på ligesom før.

Øverste kagebund kommes på og fordel resten af flødeskummet på op og sider på kagen.

Marcipanen formes til en kugle og drys bordet med lidt flormelis.

Rul marcipanen ud i cirkel form til den passer til kagens top.

Brug nu en kniv eller palet til at fjerne marcipanen fra bordet, ved at kører kniven helt nede ved bordet i lange baner fra bund til top.

Såledeles fremkommer mønstret i marcipanen. Hold med den anden hånd op marcipan, som er løsnet fra bordet.

Når marcipanen er fri vendes den med mønstret op af og lægges på kagen.

Del jordbærrene i halve og fordel dem på siderne og et par stykker på toppen af kagen.

Pynt med lidt hyldeblomster.

Kom lidt film hen over kagen og kom den på køl til den skal spises.

Den må gerne laves dagen før.

Velbekomme 😉



Tomatsalat

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 18:40:10

4 pers.

Tomatsalat

Du skal bruge:

10 store Tomater

100g løg spirer eller et løg skåret i tynde skiver

1 potte frisk basilikum

200g feta i tern

½ dl olie

1 tsk. balsamico eddike

1 tsk. oregano

salat og peber

Du skal gøre:

Skyl tomaterne og skær dem i både, kom dem derefter op en skål eller et fad.

Skyl basilikummen og tag bladene af og kom dem op til tomaterne.

Kom derefter feta og løgspirer op i skålen.

kom olie og eddike op i et glas eller lille skål sammen med oregano og rør det sammen.

Smag til med salt og peber.

Kom derefter dressingen over tomatsalaten og vend det rundt.

Kom det i køleskabet til det skal serveres.

Velbekomme 😉



Spanskrør

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 18:36:21

4 pers.

Spanskrør

Du skal bruge:

3 æg

2 tsk. vaniljesukker

240g mel

4 dl. vand

80g smør

60g sukker

½ tsk. salt

1 l. olie

Du skal gøre:

Kom vand og smør op i en gryde og varm det op til kogepunktet.

Kom salt, sukker, vaniljesukker og mel og i gryden.

Rør det godt sammen, så der ikke er klumper i dejen.

Tag gryden af varmen og tilsæt et æg af gangen i dejen og rør godt.

Når alle æg er i kommes dejen i en sprøjtepose og kommes på køl en time eller 2.

Kom olien i en gryde og varm det op, hvis man er i tvivl om olien er varm nok, prøv at stikke en tændstik eller træspyd i olien. Bobler det omkring den, er olien varm nok.

Tag en bage plade og beklæd den køkkenrulle, så det suger fedtet fra spanskrørene.

Du skal bruge en kniv og en si/ hulske.

Hold sprøjteposen over gryden og tryk forsigtig dejen ud og skær dejen over med kniven i trykker af 4-5 cm. som flader ned i olien.

Nøjes med at have 6-10 stykker i olien af gangen og vend dem en gang i mellem.

Når de er gyldne tages de op og lægges på køkkenrullen og drysses med lidt sukker.

Når alle er færdig kommes de i en skål og serveres med syltetøj, is, chokoladesovs m.m.

Velbekomme 🙂



Pasta med grønsager

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 17:28:11

4 pers.

Pasta med grønsager

Du skal bruge:

400g pasta

1 rød peberfrugt

1 bdt. asparges

20 cheery tomater

1 løg

50 g smør

100g parmesan

1 tsk. merian

Salt og peber

Du skal bruge:

Sæt vandet over og koge til pastaen, følg anvisningen på pakken.

I mens man venter på at vandet koger, vaskes grønsagerne.

Del tomaterne i 4 både, løgene hakkes og peberfrugten skæres i tern. Det hele kan kommes op i en skål til det skal bruges.

Aspargesene skæres i stykker af en 1 cm. de skal i lige før maden er færdig og skal derfor ikke op i skålen.

Når vandet koger kommes pastaen i vandet. Tag en lille gryde eller pande og kom smør i og det skal smeltes.

Når smørret er smeltet, grønsagerne fra skålen i gryden/på panden ved middel varme.

Rør rundt i det en gang imellem, lige før pastaen er færdig kommes asparges og parmesan i grønsagerne.

Smag til med merian, salt og peber.

Når vandet er hæld fra pastaen, kommes grønsagerne over pastaen og vendes rundt.

Så er maden klar 😉 Velbekomme.



Romsnegle

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 17:24:05

20 stk.

Bages ved 220 grader i ca. 10-15 min.

Romsnegle:

Du skal bruge:

1 portion af wienerbrødsdej, se Wienerbrødsdej

1 sammenpisket æg til pensling.

Marcipanmasse:

100 g blødt smør

100 g sukker

75 g revet marcipan

1 spsk. rom ekstrakt

Glasur:

200 g flormelis

Lidt vand

lidt rom ekstrakt

krymmel

Du skal gøre:

Rul dejen ud i en firkant ca. 30×40 cm.

Rør smør, sukker, marcipan og rom ekstrakt sammen til en masse.

Fordel massen ud over hele dejen, men lad den ene ende være lidt fri.

Rul dejen sammen, lige som en roulade, del den i 20 skiver.

Læg sneglene på en bageplade og lad efterhæve i en halv time eller til dobbelt størrelse.

Pensel oven på med æggemasse oven på

Kom den i en forvarmet ovn til de er gyldne.

Lad dem afkøle lidt på en rist.

Rør glasuren sammen og smag til med rom ekstrakt.

Kom en skefuld glasur på hver kage og drys krymmel på med det samme. Hvis man ikke gør dette, når glasuren at tørre, før man få puttet krymmel på og sidder ikke fast.

Man kan godt lave sneglene klar dagen før og komme dem på køl. Så stopper man, når man har skåret dem i skiver og kommer dem på køl f.eks. på bagepladen.

Tag dem ud næste dag og sæt dem til efterhævning og følg ovenstående anvisning. 😉

Velbekomme 😉



Tebirkes

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 17:17:26

16 stk.

Bages ved 220 grader i ca. 10-15 min.

Du skal bruge:

1 portion Wienerbrødsdej, se Wienerbrødsdej

Birkes samt 1 sammenrørt æg til pensling

Marcipansmørcreme:

100g blødt smør

100g sukker

75g marcipan (revet)

Du skal gør:

Rul dejen ud i en firkant ca. 40×40 cm.

Skær dejen over på midten så man har to rektangler.

Rør smør, sukker og marcipan sammen til en masse.

Fordel massen i en lang stribe i midten af begge rektangler.

Fold den ene kant op så det dækker midten af stangen oven på massen.

Pensel dejen med lidt æggemasse, så den bruges som lim.

Fold da den anden kant oven på så marcipanmassen er dækket til og enderne overlapper hinanden med en 1 cm.

Del stangen i 8 stykker og lig dem på en bageplade med bagepapir og lukningen ned af.

Lad Tebirkesene efterhæve i en halv time eller til dobbelt størrelse.

Pensel oven på med æggemasse og drys med birkes.

Kom den i en forvarmet ovn til de er gyldne.

Lad dem afkøle lidt på en rist og nyd dem evt. med kold smør på.

Tebirkes kan laves aften før og kommes i køleskabet, hvis man har plads i køleskabet, kan man komme den i køleskabet.

Så tager man dem ud og stiller dem til efterhævning og bager dem.

Velbekomme 😉



Træstammer

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 17:11:37

15 stk.

Du skal bruge:

1 portion romkuglemasse, se Romkugler

300 g marcipan

lidt flormelis til udrulning

100-150 g Smeltet mørk chokolade 40-70%

Du skal gøre:

Kom lidt flormelis på bordet og på kagerullen. Hvis man har en silikonemåtte kan man også bruge den i stedet for.

Marcipanen skal have 2-3 mm i tykkelse, del marcipan i 15 firkanter.

Del romkuglemassen i 15 dele og tril dem ud i størrelsen, som passer til firkanterne.

Læg Stængerne til marcipanen og rul den om massen.

Dyb enderne i chokoladen og sæt dem på et stykke bagepapir.

Når chokoladen er tør, kommes Træstammerne på køl til, de skal spise.

Velbekomme.



Romkugler

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 17:08:25

10-15 stk. store eller 30 små stk.

Du skal bruge:

Kagedej:

3 æg

2 dl. sukker

1½ dl. mel

1 tsk. Vaniljesukker

1 tsk. Bagepulver

½ dl. olie

eller 500 g kagerester.

Romkuglemasse:

2 spsk. kakao

100 g Smelt mørk chokolade 70%

200 g Hindbær marmelade

19 ml. Naturlig Rom Ekstrakt

Krymmel eller kokos

Ønsker man røde romkugler, kan man bytte den mørke chokolade ud med hvid chokolade og undlade kakaoen.

Du skal gøre:

Kagemasse:

Tænd ovnen på 200 grader.

Kom æg, sukker og vaniljesukker op i en skål og pisk det hvidt og luftigt.

Kom mel, bagepulver og olie op i skålen og rør det sammen.

Kom bagepapir på en bageplade og fordel dejen ud på pladen.

Bag dejen i ovnen i mellem 10-15 min. til den er gylden.

Lad kagen køle af.

Romkuglemasse:

Del kagen i stykker og kom det op i en rører skål og pisk det i stykker.

Kom kakao, marmelade, chokolade og rom ekstrakt op i skålen og pisk det sammen til en masse.

Kom massen i en frysepose eller en skål tildækket og på køl til dagen efter.

Tag massen ud af køleskabet og kom krymmel op i en skål eller dyb tallerken.

Fordel massen i det antal romkugler man ønsker og form dem og tril dem i krymmel.

Stil dem på køl til de skal spises.

Vi har aldrig kagerester herhjemme, så derfor må vi bage en kage, når vi laver romkugler.

Men man kan sagtens bruge kagerester, men man skal bare huske og smage til, da smagen jo bliver efter, resterne man bruger.

Velbekommen.



« ForrigeNæste »