Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Varmrøget laks

Mad Posted on man, november 21, 2022 17:04:38

4 pers.

Du skal bruge:

800 g Laks

1 Spsk. citronpeber

Revet skal fra en citron

Lidt salt og Peber.

Du skal gøre:

Når vi ryger fisk eller kød, krydder vi altid fisken aften før eller om morgenen og lægger det på køl til det skal bruges.

Det gør at noget af vandet fra fisken løber fra og det bliver mere fast.

Hvor meget kul man skal bruge afhænger af, om man bruger en grill eller rygeovn.

Men vi bruger i snit mellem 10-15 stykker kul og en håndfuld flis eller 2 spsk. smuld.

Tænd kullet op i en starter eller i midten af grillen/ rygeovnen.

Når kullene er klar, fordeler man det i hver sin side af grillen/ rygeovnen, så fisken kan ligge i midten og få varme fra begge sider.

Man lægger fisken på en rist eller sætter den på en krog., kom låget på og husk at lukke spjældet i toppen af grillen/rygeovnen.

Alt efter vind og vejr samt grill/ rygeovn, får fisken omkring 20-30 min. Mærk på fisken, den skal være fast, men ikke hård.

Hvis der ligger hvidt saft ovenpå fisken, har den fået for meget.

Fisken f.eks. kan nydes med brød, Grønkålssalat med druer og ristet mandler eller kartofler og Citronsovs. Find flere ideer her på bloggen.

Velbekomme 😉



Sommeren i haven

Indlæg Posted on man, november 21, 2022 16:44:48

Vores have er nok det sted, vi bruger mest tid hele året, men sommeren er bedst.

Børnene elsker haven, det bedste er at finde insekter og gå rundt og spise, hvad man kan finde af frugt og grønt.

Vores lille have er efterhånden blevet et mindre spisekammer. De to små elsker at lave mad og smage på tingene men, hvor kommer maden lige fra og hvordan bliver den til.

Så vi gik i gang med at lave tre bede, hvor de kunne så og plante grøntsager. Det kan få rigtig meget tid til at gå med at kigge på grønsagerne gro, men det skal også smages eller spises. Hvis vi er heldige, når halvdelen ind på bordet. Der er rigtig mange insekter, man kan finde. Hvis man bruger sin fantasi, kan det også blive sjovt at fjerne ukrudt. Der kan både være trolde, nisser, feer eller hvad man nu finder på den dag. Bedene er lavet af genbrugstræ fra vores gamle plankeværk, i stedet for at smide det ud. Den eneste ting, jeg ville lave om, hvis jeg kunne, er nok. At jeg kom til at give Isabella en pose med Rucola frø, som hun skulle så. Hun fik revet posen i stykker. Her flere år efter er Rucola ukrudt hos os, da det simpelthen bare sår sig selv igen og igen. Det lærer man så på den hårde måde.

Oliver og jeg har også fået samlet os et udvalg af friske krydderurter, som vi har meget glæde af hvert år. Hvis vi køber en potte med en krydderurt, så kommer de altid ned i jorden i stedet for i skraldespanden. Det er langt sjovere at gå ud og hente det i haven og gætte eller smage sig frem til krydderurten end det er at gå ned og købe den. Oliver er faktisk blevet rigtig god til at kende forskel på de forskellige urter. 

I år er udvalget dog lidt mindre for det er ikke alt, som kan klare den tørre tid i øjeblikket. Man kunne godt vande og få det samme, som de andre år, men det er valg. Vi vil helst bruge regnvandet og spare på drikkevandet. Men vi har dog måtte vande lidt for at holde liv i tingene. Det eneste som åbenbart ikke har et problem med den tørre tid, er ukrudtet, som lever i bedste velgående. 😉

Vores have er ikke så stor, men med lidt omtanke og lidt fantasi, er det lykkes at få en del frugttræer, jordbær, bærbuske og bede ind i haven. Vi har så kun et blomsterbed, som aldrig rigtig har blomster på, fordi Isabella plukker dem. Men så har hun haft det sjovt med det. Når hun bliver lidt større så er der blomster igen. 😉

Om sommeren laver vi ikke ofte mad indenfor, men bruger vores bålsted eller grill. Når vi beskærer træerne, så bliver de lavet i passende størrelser og lagt til tørre. Maden smager lidt bedre, hvis man spørger børnene, når de selv har lavet det på bålet eller grillen. Det tager bare lidt længere tid, for man kan jo møde en sommerfugl, mariehøne eller bænkebidder på vejen og så er opmærksomheden der. Men udvalget af madlavning uden for i år er lidt begrænset af tørken, så det bliver kun lidt på grillen en gang imellem. Selv om man har kontrol over tingene, skal der så lidt til, når alt er så tørt.

Tak fordi du læste med 😉



Dine, mine og vores børn

Indlæg Posted on man, november 21, 2022 16:31:24

Det er aldrig let at starte sammenbragt familie med dine, mine og vores børn. Når man selv er skilsmissebarn og man selv har prøvet, hvor dårligt det kan gå. Så sidder det i hjertet på en, når man så selv skal skilles. Alle de ting som kørte rundt i hovedet på en, som barn.:

Er det min skyld, at mine forældre skal skilles?

Elsker de mig ikke mere?

Hvis jeg nu opfører mig pænt, lader de så være med at skændes?

Hvem er den onde og hvem er den gode, hvem skal jeg holde med?

Hvis man er så uheldig, som min søster og jeg, at blive skilt fra hinanden. Så er det ikke kun en forældre, man mangler men også ens bedste ven. Hvilket for mig var rigtig svært, jeg savnede min søster hver dag og gør det stadig den dag i dag. Prisen for skilsmissen var, at vi aldrig lærte at være søstre. Det sammenhold og fortrolighed vi havde, blev ødelagt i kampen mellem vores forældre. Alt dette kørte i hovedet på mig, da jeg skulle fortælle mine egne børn, at mor og far skulle skilles.

Jeg havde ingen perfekt regel eller rettesnor at gå efter, men jeg kunne prøve at gøre det så let, som muligt for mine børn. Det er heller ikke let, når man egentlig ikke ønsker at se sin mand i øjnene, fordi man føler denne har overskredet ens grænser, hvor det gør så inderligt ondt. Men jeg måtte sætte mig selv det mål, at jeg måtte sluge alle de kameler, som var nødvendig for, at mine børn havde det godt. Det vil sige, at jeg måtte pakke alle mine følelser ned og tage det som en arbejdsplads. Vi var nu kollegaer, i stedet for ægtefæller. Det var lige så svært for ham, som for mig, de eneste ofre der er, er børnene. De har ikke valgt situationen.

Vi satte os ned og blev enige om, at vores børn ikke skulle betale prisen for vores skilsmisse, de skulle stilles på samme måde, som hvis vi stadig var sammen. At vi var ærlige over for børnene og støttede dem, så godt vi kunne gennem dette. Og hvordan gør man så lige det for, der er ingen drejebog. Vi glemte fuldstændig at en dag, så havde vi begge fundet en anden og så skulle det hele fungere sammen. Det var jo ikke sikkert, at vores nye partnere, syntes vores, ideer var gode. Den langt hen ad vejen har det fungeret med en del bump på vejen. Men vores plan var:

At min eks. var velkommen i huset, når han savnede børnene eller at de kunne ringe til hinanden, når de havde lyst.

at vi lavede en plan for, at alle weekender og ferier blev delt ligeligt.

at jul, fødselsdage og konfirmationer blev holdt sammen.

at alle udgifter vedr. børnene blev delt ligeligt.

at vi gik i biografen, zoo eller noget andet sammen en gang imellem med børnene.

at var vi uenige om, noget tog vi det, når børnene ikke var til stede.

hvis min eks. var på arbejde i hans weekend, kom jeg og passede børnene til, han kom hjem og omvendt.

Da børnene skulle bo hos mig, så fik jeg forældremyndigheden, da det var lettest. Når der var et problem med børnene eller man skulle tage stilling til noget, så skulle vi tage det sammen. Men skulle børnene have lyst til at være halvt hos hver, når de blev store, så var det også en mulighed.

Så måtte vi lave bodelingen på en måde, hvor dette var muligt for os begge to.

Som alle planer er bedst, så fungerede det til et vis plan, for ingen er fejlfri. Vi glemte bare, at planer virker fint, så længe man kun er to om at blive enige, men det er langt svære, når man er tre eller fire, der skal være enige. Dertil skal så indregnes alle børnenes følelser og tilvænning til det nye liv. Hvis man så, som jeg finder en ny mand med børn, så er der også en eks der. Som man så også skal blive enig med og få det til at fungere sammen som helhed. Når min så også fandt en ny, som ikke havde børn. Så var vi ikke kun to, som skulle være enige, men 3 kvinder og 3 mænd. Hvilket gør at det bliver svært, for med alt respekt for mit eget køn, så er kvinder meget hurtige til at tage ejerskab og lave territorier. Når man er den anden kvinde, så bliver man meget hurtig fjenden, om man vil det eller ej. Hvor mændene har mange gange har en meget mere rolige tilgang til tingene, de er pludselig i klemme mellem kvinderne og få ikke et ben til jorden. Nu er der to kvinder han skal stå skoleret overfor, hvorfor han ikke lige gjorde eller sagde, som kvinden ønsker. Om man vil det eller ej, så har man dit, mit og vores fælles liv sammen, det er ikke kun vores, man skal alle ville give noget for at få noget. Det er børnene, det drejer sig om, ikke en selv.

Da min nuværende mand og jeg fandt sammen, så satte vi os ned og talte tingene igennem for på et eller andet plan, skulle vi have vores hverdag til at fungere. Hvordan får man en skilsmisse, som fungere til at fungere sammen med en skilsmisse, som ikke fungere, til at fungere sammen. Svaret er det kan man ikke, men man kan tage højde for de problemer, der kan komme i fremtiden og få det til at fungere.

Vi var begge enige om, at vores børn var det vigtigste i vores liv, vores kærlighed til hinanden kom som nummer to. Jeg måtte gå tiggergang til min eks. for at bytte weekender, så vi havde børnene på samme tid. Omvendt måtte min mand acceptere de aftaler, jeg havde lavet med min eks. Hvilket fungerede for os, da min mand ville ønske, at han havde de samme muligheder med hans søn. Samtidig var vi enige om, at vores børn kun havde en mor og en far. Der var ingen stedforældre eller halve eller hele søskende. Når vi var sammen var det vores børn, men som vores familie. Når der var problemer eller andet, talte vi om det, men beslutningerne blev taget mellem mor og far, så måtte den anden part acceptere dette uden indblanding.

Det fungerede for os, men jeg er ikke sikker på at modparterne forstod dette eller var enige, men vi havde ro i hverdagen. For der var problemer med at samarbejde både fra min mands eks og min eks. nye partner. Nok mest fordi man bliver fjenden, om man vil det eller ej. For jeg ønskede ikke min eks. tilbage eller blande sig i, hvordan han levede sit liv. Men at de aftaler, vi havde sammen, blev overholdt og lige meget, hvilket liv han valgte at leve med sin nye partner og omvendt. Men virkeligheden er ofte bare ikke sådan. Det var også svært for vores familier og venner, for mange ville have ønsket at man valgte side. Men det gjorde vi ikke, vi ønskede bare at de respekterede vores valg. Hvilket for nogle var svært.

For mig/os, så elsker jeg mine børn til verdens ende og tilbage igen. Om det er mine, vores eller hans børn det drejer sig om, så er kærligheden den sammen, der er ingen forskel. Jeg skal ikke være mor for hans barn og bliver det aldrig. Men det gør ingen forskel fra om jeg holder af barnet eller ej. Når vi taler sammen min mand og jeg, så er det vores børn m.m. Men der er en grænse, den ligger i at respektere, at det ikke er mig, der tager beslutninger/bestemmelser, om hans barn og omvendt. Derfor har min mands søn også kun oplevet at få skæld ud af mig to gange og at jeg har sat foden ned overfor hans eks. en gang. Fordi det overskred mine grænser så meget, at jeg var nødt til at sige fra. Jeg respektere, at det er hans eks. som har den anden rolle i hans barn/barnebarns liv og omvendt. Ingen af os prøver at tage den andens plads, det ved børnene også godt. Men når man står på den anden side, så ser de måske det ikke sådan, fordi man ofte forventer noget andet. Hvilket giver problemer en gang imellem, for det er ikke sikkert, at de sætter sig ned og tænker på at de også vil vise den samme respekt den anden vej. Men jeg ville aldrig bytte min mands søn væk for noget og han heller ikke mine. jo, der er blevet gjort forskel mellem dem, selvom det aldrig har været vores hensigt. Når man har et enebarn og to børn, så kan det ikke undgås, at den ene får mere end to de andre og man vil det eller ej. Sådan er det bare. Men der er aldrig blevet gjort forskel på de 5 børn tilsammen, det betyder jo så, at ene barnet må sætte standarden ned, men når man næsten er, voksen har det heldigvis ikke den store betydning.

Ej heller “hader” jeg, min mands eks. eller min eks. nye partner. Jeg har heller ikke noget ønske om at træde dem over tæerne, jeg vil faktisk meget heller sætte mig ned og hører, hvad de mener m.m. De er faktisk begge to søde og rare mennesker. Selv om jeg ikke altid er enig med min eks. nye partner og hun måske engang imellem går over mine grænser, (det gør jeg nok også den anden vej), så skal ret være ret. Hun har gjort meget for mine børn og taget sig af dem. Det for mig betyder mere end ord kan beskrive og giver hende en plads i mit hjerte. Hun har, som jeg valgt, at en mand med barn/børn og taget dem til sig. Hun har tilbud dem kærlighed og omsorg, som de kunne tage imod, hvis de havde lyst, ingen tvang. I min bog så har hun også fortjent den plads/del af mine børns liv, som hun har. Både min eks. og hun har taget godt imod de to små, som de også har en plads i deres liv, som en selvfølgelighed. Min mands søn har altid ønsket sig, at hans forældre havde det samme forhold til hinanden, som jeg havde med min eks. Men det er aldrig rigtig lykkes og det har gjort ondt at se, hvordan det har gjort ondt på ham engang imellem. Ligesom det gjorde på mig, som barn. Men man må bare erkende, at det er ikke altid, det lykkes, så fald ville verden være perfekt og det er den ikke.

Vi har været så heldige, at hans barn og mine børn har taget godt i mod hinanden. Det har været svært for dem alle især, når den ene part er enebarn. Men de faktisk fortjent meget stor ros for tage så godt i mod hinanden og mod deres nye søskende også til trods for at der er så stor aldersforskel mellem de tre store og de to små. Søskende imellem har de aldrig været uvenner eller fjender. De kan godt fortælle hinanden, at de mener, den anden gør noget forkert. Men for mine børns vedkommende, så ser de alle, som søskende og holder uendeligt meget af hinanden. Men verden udenfor er ikke altid delt op i, at dine, mine og vores børn er søskende, men halve og hele søskende. Hvilket udefra er normalt, men når man er 6 år og har tre søskende, så er det meget forvirrende at lave stamtræ i skolen og få afvide, at det er ikke dine søskende, men dine halvsøskende. Det knuste Olivers verden en tid, for han kunne forstå, hvordan hans søskende kunne blive halve, når de var hele for ham. Så var det lige pludseligt kun Isabella, som var hans søster, men han havde jo to søstre. Han spurgte, om jeg ikke kunne lade være med at være stedmor til hans storebror, fordi i eventyrene så er stedmoren ond og jeg var ikke ond. For ham var det naturligt, at de andre havde en anden mor eller far og de var velkomne i huset m.m. Men for ham var det svært, at omverden deler op i halve, hele eller stedsøskende/Forældre. Når man er vant til at huset hverdag er fyldt med søskende, fætter, kusine, kærester og venner, som en helt normal ikke skilt familie. Så giver det ingen mening for et barn, som ikke kender alle skræk historierne om skilsmisser, men kun de gode.

Selv da min mands søn fik et barn, så tog alle børnene godt imod ham. For dem alle er det deres nevø og han bliver behandlet derefter. Jeg er ikke og bliver ikke hans farmor og jeg skal ikke være det, han har kun en. Men jeg holder af ham og nyder ham, som var han mit eget. Der bliver ikke gjort forskel og det skal der heller ikke. Han har ikke selv valgt at blive født ind i en delt familie. Til Gengæld får han så mange gode oplevelser med de to små, som han normalt ikke ville gøre. De får leget sammen og har et venskab, de ikke ville, hvis de havde været ældre. Hans forældre kommer til at lave fejl, som vi selv har gjort. Han kommer til at lave ballade, som vores gør/ har gjort, ingen er perfekt og det forventer vi heller ikke. Det er der ingen er der og vi skal alle have lov til at lave vores fejl og lærer af dem.

Vores løsning er den, som har fungeret for os og vores børn. Der er mange andre måder og løsninger. Men vi kan sætte os ned og sige, at vi er stolte af vores sammenbragte familie og vores børn, de er vores største glæde i livet. Alt her i livet er muligt, hvis man tør, alders forskel, fordomme m.m. lagt tilside. Ingen skilsmisser er sjove, men man kan vælge at lægge stridsøksen og finde den gode vej frem. Der er ingen ret vej frem, men mange forkerte veje, man kan gå. Man skal vælge den vej, som passer til ens egen familie og ikke andres. Heller ikke efter hvad andre mener, den/ de eneste man skal leve op til er ens barn/børn. De har ikke valgt en skilsmisse. De elsker deres forældre lige meget og skal ikke tvinges til at vælge side. Alle børn har ret til en mor og far. Ingen forældre/ægtefæller/samlevere er fejlfri eller perfekte, det er heller ikke alle, som har det godt med rollen eller kan live op til den. Men med selverkendelse og respekt for hinanden, når man langt, i stedet for mudderkast. Børn er den største gave i livet og de har fortjent det bedste, man kan give dem.

Tak, fordi du læste med og jeg håber, at vi ses igen en anden gang.



Olivers æg (morgenmad)

Mad Posted on man, november 21, 2022 16:20:24

4 pers.

8 æg

lidt madolie

40 asparges

100g smør

1 tsk. revet skal fra en citron

salt og peber

Du skal gøre:

Sæt en gryde over med vand ca. halvt fyldt, vandet skal koge.

Skyl aspargesene og kom dem op i det kogende vand i 1-2 min og tag dem op og kom dem i en si.

Sæt smør og citronskal over i en lille gryde og lad det smelte langsomt.

Tag en lille skål og dæk den med film. Filmen pensles med lidt madolie, så æggene ikke sidder fast.

Kom derefter et æg i skålen.

Saml filmen, sørg for at der ikke er luft ved ægget og Bind en knude lige over ægget.

Kom æggene i gryden med kogende vand og lad dem koge i 3-5 min. alt efter størrelsen på æggene.

Hvis man er i tvivl om ægget har fået nok, kan man tage det op og mærke forsigtigt på ægget. det skal være fast udenpå og blødt inden i.

Imens æggene koger lægges der 10 asparges på hver tallerken. Når æggene er færdige, lægges der to æg oven på aspargesene.

Til sidst hældes der smeltet citronsmør udover æg og asparges.

Nydes med lidt salt og peber og ristet rugbrød.

Velbekomme.



Citron snegle

Mad Posted on man, november 21, 2022 16:12:59

20 stk. bages ved 200 grader i ca. 15 min.

Dej:

50 g Gær

2 spsk. Sukker

3 spsk. Honning

½ tsk. Salt

2 Æg

2 dl. Mælk

2 tsk. Kardemomme

100 g Rosiner

100 g Sukat

Revet skal og saft fra en citron

180 g Smør eller 1 dl. Rapsolie

600 g Mel

Pynt:

Perlesukker

1 æg  til pensling af sneglene.

Lun citronsaften og honning i en lille gryde og kom rosinerne i og lad dem stå og trække.

Lun mælken og kom sukker, gær, salt, æg, kardemomme, citronskal, sukat i en skål og rør det sammen.

Bland halvdelen af melet samt rosiner, honning/citronsaften i og rør det godt til dejen laver tråde.

Del smørret eller mål olie og kom det i dejen.

Derefter kommes melet i lidt af gangen, der skal kun mel i til dejen stadig er klisteret, men ikke hænger fast på fingrene.

Drys lidt mel ud på bordet og læg dejen der på.

Dejen skal hæve 45 min.

Del dejen i 20 stykker og tril dem til pølser. Når dette er gjort tager man en pølse og drejer til en spiral og læg den på bagepladen.

De skal efterhæve i 15 min.

Derefter pensles sneglene med mælk eller et sammenpisket æg og drysses med perlesukker.

Sneglene sættes i forvarmet ovn i mellem 15- 20 min.

Når sneglene er gyldne tages de ud af ovnen og afkøles.

Velbekomme.



Flødeboller

Mad Posted on man, november 21, 2022 16:03:55

15 stk. Bøf størrelse eller 30 alm. flødeboller.

Bund:

200g Marcipan

Lidt flormelis til udrulning.

Fyld:

125g Sukker

55g Glukose

38g vand

70g past. Æggehvider

7g sukker

8g flormelis

Smag:

1) ½ vaniljestang

2) 1 tsk. Ren lakridspulver

3) 1 tsk. Pulver frysetørret jordbær, hindbær, blåbær m.fl.

4) 1-2 tsk. Kakaopulver

5) 1-2 tsk. Instant kaffe pulver

6) 2-5 dråber pebermynte olie

Skald:

200-400 g 70% mørk chokolade.

Sådan gør man:

Tænd ovnen på 200 grader og put bagepapir på en bageplade

Kom lidt flormelis på bordet og kagerulle, rul marcipanen ud i en tykkelse af 2-4 m.m.

Stik bunden ud med en udstikker, som passer i den størrelse, man ønsker flødebollerne i.

Put pladen i ovnen og bag bundene i ca. 10-15 min. Til de er brune/gyldne.

Stil derefter bundene til afkøling på en rist.

Derefter kommes sukker, vand og glukose i en lille kasserolle/gryde og varmes til, det er 117 grader varmt. Sukkermassen skal tages af varmen, så snart den når den korrekte temperatur.

Husk at vaske siderne ned på gryden med koldt vand og en bagepensel løbne for at undgå krystaller.

I mens sukkermassen koger, piskes æggehviderne med flormelis i røremaskinen (husk at skålen og pisker skal være helt ren).

Når massen ligner margens, sænkes hastigheden på rørmaskinen, derefter hældes sukkermassen langsomt ned til æggemassen imens maskinen stadig er i gang i en tynd stråle.

Derefter piskes massen i 5-10 min. På højeste hastighed. Til massen er tyk og stiv.

Derefter tilsættes smag, men vær forsigtig. Sænk hastigheden til laveste hastighed og rør kun et par sekunder, derefter vendes massen med håndkraft forsigtigt til smagen kun lige er fordelt i massen. Ellers falder massen sammen og man må starte forfra.

Massen puttes i en sprøjtepose og sprøjtes ud på bundene enten som toppe eller runde. Husk at trykke massen ned mod bundene, så lave massen selv fyldte sprøjteposen op ad. Ellers falder massen af, når de skal dyppes i chokolade.

Toppene skal stå og tørre i 1-2 timer, før man dypper dem i chokolade.

Tag 2/3 dele af chokoladen i en skål, husk det skal være hakket i mindre stykker, hvis det ikke kommer i knap form. Resten af chokoladen smeltes i vandbad. Husk der ikke må komme vand eller vand dampe op i chokoladen.

Når den varme chokolade, når omkring 48 grader aldrig over, kommes den i skålen med chokolade lidt af gangen. Hvis chokoladen ikke smelter helt, så smelt lidt mere chokolade, aldrig varm chokoladen er der ved at smelte op igen, altid ny chokolade oven i.

Når den smeltede chokolade har temperatur mellem 29- 33 grader, kan man gå i gang med at dyppe toppene i chokolade og stilles på bagepapir.

Husk er der gået noget galt i processen med chokoladen, bliver den ikke stiv og blank, men smelter og bliver mat, så må man om igen.

Stil flødebollerne koldt til chokoladen er størknet.



Kyllingebryst m. parmaskinke og ost

Mad Posted on man, november 21, 2022 15:46:30
20180104_174825

4 pers.

I forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 15-20 min. eller på middelvarm pande i 15-20 min.

Du skal bruge:

4 kyllingebryst

1 potte frisk persille (alm. str.)

4 fed hvidløg

8 skiver parmaskinke

1 stor bøffel mozzarella

Salt og peber

lidt oliven olie

Du skal gøre:

Klip/ riv persillen af før jorden og skyl den godt. Hak den groft og kom den i en lille skål.

Pil hvidløgene og pres dem ned i skålen til persillen og bland det god sammen.

Del mozzarellaen i 4 dele

Tag et spækbræt og skær en lomme i hver af kyllingebrysterne.

Fordel persille/hvidløgsblandingen i hvert kyllingebryst og derefter læg et stykke mozzarella.

20180104_165014

Luk kødet sammen og pak hver kyllingebryst pakkes ind i parmaskinke.

Husk at samlingerne på skinken skal være på undersiden af kyllingebrystet eller man kan sætte kødnåle i.

Ellers kan skinken falde af kødet ved stegningen.

20180104_170055

Ønsker man at stege kyllingen i ovnen, lægges de på en bageplade, gerne med genbrugspapir.

Drys med salt og peber. Hæld lidt oliven olie ud over kødet.

Når man steger på pande, kommes lidt oliven olie på panden. Brun kyllingen af og lad det stå først på samlingerne.

Kyllingen kan serveres med kartofler, pasta, ris og salat eller kogte grønsager.



Muffin m. karamel

Mad Posted on man, november 21, 2022 15:38:29
20180115_184730

12 stk.

Bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 10-15 min.

Du skal bruge:

130g Mel

150g sukker

150g blødt smør

3 spsk. kakao

3 æg

2 tsk. vaniljesukker eller kornene fra ½ stang vanilje

1 tsk. natron

Smag:

150g groft hakket flødekarameller eller guldkarameller

12 stk. muffins forme

Du skal gøre:

Kom smør, bananer, vanilje og sukker op i en skål og rør det godt sammen.

Man kan godt mose bananerne først, hvis man vil det. Men de bliver fint most, hvis man bruger en røremaskine.

Æg tilsættes et efter et og røres godt.

Melet og natron kommes til og røres godt rundt.

Man kan vælge at komme karamellerne i sammen med melet eller man kan vælge at komme den i dejen, når den er fordelt i muffins formene.

Fordel dejen i formene og kom dem på en bageplade og bag dem i ovnen til, de er gyldne og prøv at stikke en træ spyd eller en strikkepind i dem. Der må ikke sidde dej på pinden.

Lad kagerne køle af på en rist og så er de klar til servering.

20180115_171614


« ForrigeNæste »