4 pers.
Rosenkåls salat
Du skal bruge:
12 friske rosenkål
½ frisk blomkål
3 friske klementiner
125g friske blåbær
Du skal gøre:
Fjern de dårlige/grimme blade fra rosenkålen og skyl dem.
Fjern bladene fra blomkålen og skyl det.
Blåbær skylles.
Når vi laver salat, sætter vi altid grønsagerne i en si bag efter, så den meste af vandet løber fra. Ellers kan der komme meget vand i en salat.
Rosenkål og blomkål skæres i tynde skiver, gerne på mandolinjern og kommes i en skål.
Pil klementinerne og skær dem i tynde skiver og op i skålen med dem.
Blåbærerne skal også op i skålen.
Salaten vendes rundt og stilles på køl til den skal serveres.
Hvis man ønsker lidt dressing i salaten, kan man komme 2 spsk. olie i salaten og drys lidt salt og peber på salaten, når den vendes rund .
Saften fra klementinerne giver salaten dressing.
