4 pers.
Du skal bruge:
200g mørk chokolade 50 % hakket
4 æggeblommer
4 dl. piskefløde
Pynt. flødeskum, revet chokolade og frisk frugt evt. Appelsinsirup til is
Du skal gøre:
Smelt chokoladen over vandbad.
Pisk fløden til skum i en skål, ikke stiv.
Pisk æggeblommerne luftige og vend så den smeltede chokolade i.
Chokoladen må ikke være for varm, så bliver æggeblommerne kogt.
Til sidst vendes flødeskummet i.
Chokolademoussen kommes i portionsglas eller i en stor skål.
Den skal stå på køl i nogle timer, før den serveres.
Den serveres med frisk frugt m.m.
