4 pers.
Du skal bruge:
500g mørkt rugbrød uden kerner
1 hvidtøl
8-10 dl. vand
½-1 dl. sukker
Du skal gøre:
Skær brødet i tern og kom det op i en gryde.
Hæld øl og noget af vandet over brødet.
Lad det varme op på middelvarme og rør rundt en gang imellem.
Lad det små koge eller varme godt igennem i 20 min.
Hvis alt ikke er kogt ud, så skal det blendes.
Tilsæt evt. mere vand.
Øllebrøden skal være tyk, som grød, men ikke en tyk stiv masse mere, som tyk sovs.
Øllebrøden serveres med mælk eller fløde til.
