20 stk.
Bages i forvarmet ovn 175 grader i ca. 15 min.
Du skal bruge:
3dl vand eller mælk
1 dl olie eller 175g smør i tern
50g gær
2 æg
3 spsk. sukker
2 tsk. vaniljesukker
500-600g mel
Fyld:
1 portion kage creme fra Alm. lagkage
100g smør (blødt)
1dl. sukker
50g marcipan i små tern eller revet
Glasur:
2 spsk. kakao
250g flormelis
vand
20 stk. muffins forme
Pensling: 1 sammen pisket æg eller mælk eller vand
Du skal gøre:
Lad kage cremen og lad den køle af
Alle ingredienser minus halvdelen af melet skal op i en skål og røres godt sammen i ca. 10 min., brug gerne røremaskine.
Tilsæt derefter melet til efter lidt, dejen skal være klistret, men må ikke sidde fast på fingrene.
Lad dejen stå til hævning i 30 min.
Rør smør, sukker og marcipan sammen til smørcreme.
Rul dejen ud i en firkant på størrelse med en bageplade.
Smør smørcremen ud over dejen og fordel kagecremen ovenpå.
Rul dejen sammen ligesom, når man laver kanelsnegle.
Del/ skær dejen i 20 skiver.
Tag en skive og dej den sammen og fold den ned i muffins formen.
Lad Knuderne stå til efterhævning i 30 min.
Pensel knuderne over dem og kom dem i en forvarmet ovn til de er gyldne.
Lad dem køle lidt af på en rist.
Kom flormelis, kakao og vand op i en skål og rør glasuren sammen.
Fordel glasuren ud på de 20 creme knuder.
Lad dem stå til glasuren er tør.
Velbekomme
