4 pers.
bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 45 min.
Du skal bruge:
1,5 kg. bagekartofler
salt og peber
100g smør
2 dl piskefløde
1 rundt hvidløg eller 3 fed presset
5 kviste timian (bladene) eller 1 spsk. tørret
2 æg
200g revet mozzarella ost
Kødsovs:
1 portion kødsovs fra Lasagne
½ squash skåret i tern
1 peberfrugter skåret i tern
1 bdt. forårsløg skåret i skiver
Du skal gøre:
Skræl kartoflerne og del dem i 4 eller 6 stykker.
Kartoflerne kommes i en gryde og dækkes med vand. Der SKAL IKKE salt i vandet.
Kartoflerne skal koges til de er møre, prøv at stikke i kartoflerne, falder de af kniven, er de færdige.
De skal ca. koge i 30-40 min.
I mens laves kødsovsen efter opskriften og tilsæt de ekstra grønsager.
Når kartoflerne er færdige hældes vandet fra.
Kartoflerne moses og smør og fløde kommes i lidt efter lidt og røres sammen.
Det er lidt forskelligt, hvor meget væske kartoflerne kan tage.
Hvis man kommer for meget væde i, bliver en fyldende.
Kom hvidløg og timian i og smag til med salt og peber.
Derefter røres halvdelen af osten i sammen med 2 æggeblommer.
Æggehviderne piskes stive og vendes i.
Kom kødsovsen i bunden af et ovnfast fad og dæk det til med kartoffelmos.
Til sidst drysses resten af osten ud over og fadet kommes i ovnen.
Når kartoffelmosen er blevet gylden og sprød tages fadet ud af ovnen.
Når kartoffelmosen/kødsovsen er klar, kan maden serveres.
Velbekomme
