Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Rosmarin/hvidløgs brød

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:37:16

Bages i forvarmet ovn 175 grader i ca. 15 min.

Du skal bruge:

3dl vand

1 dl olie

50g gær

2 tsk. groft  havsalt salt

500-600g mel

1 rundt hvidløg eller 3 fed presset

3 Kviste frisk rosmarin (bladene groft hakket)

samt:

oliven olie

groft hav salt

Du skal gøre:
Alle ingredienser minus halvdelen af melet skal op i en skål og røres godt sammen i ca. 10 min., brug gerne røremaskine.

Tilsæt derefter melet til efter lidt, dejen skal være klistret, men må ikke sidde fast på fingrene.

Fordel dejen i et ovnfast fad.

Lad dejen stå til hævning til dejen er hævet til dobbelt størrelse.

Tryk let ned med fingrene i dejen, så der bliver lavet små huller i dejen.

Hæld forsigtigt lidt oliven olie over dejen og drys med hav salt.

Kom fadet ind i en forvarmet ovn til bages til det er gyldent.

Lad det køle lidt af på en rist, så er det klar til at spise sammen med varm mad eller til oste bord.

Velbekomme



Grøn børne bowle

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:25:35

12 pers.

Du skal bruge:

10 stænger frisk mynte ( bladene)

6 lime skåret i halve skiver

2l koldt vand

1,5l dansk vand

2dl. sukker

2 dl. kogende vand

is terninger

Du skal gøre:

Først kommes sukkeret op i en lille skål sammen med det kogende vand.

Lad det opløse, så det bliver til sukker vand og lad det køle af.

Det kan laves dagen før og stilles på køl.

Kom mynteblade og lime op i en stor skål og tryk det let med en ske.

Kom vandet i og lad et stå på køl et par timer eller til dagen efter.

Lige før servering tilsættes sukker vand og dansk vand og røres rundt.

Til sidst kommes is terningerne i og den er klar til servering.

Man kan også bruge 3 citroner skåret i halve skiver og jordbærmynte i stedet for lime og alm. mynte.

Hvis man ønsker en voksen udgave, kan man til smage med rom.



Ovnbagt Hvidløgs kartoffelmos m. kødsovs

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:18:49

4 pers.

bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 45 min.

Du skal bruge:
1,5 kg. bagekartofler

salt og peber

100g smør

2 dl piskefløde

1 rundt hvidløg eller 3 fed presset

5 kviste timian (bladene) eller 1 spsk. tørret

2 æg

200g revet mozzarella ost

Kødsovs:

1 portion kødsovs fra Lasagne

½ squash skåret i tern

1 peberfrugter skåret i tern

1 bdt. forårsløg skåret i skiver

Du skal gøre:
Skræl kartoflerne og del dem i 4 eller 6 stykker.

Kartoflerne kommes i en gryde og dækkes med vand. Der SKAL IKKE salt i vandet.

Kartoflerne skal koges til de er møre, prøv at stikke i kartoflerne, falder de af kniven, er de færdige.

De skal ca. koge i 30-40 min.

I mens laves kødsovsen efter opskriften og tilsæt de ekstra grønsager.

Når kartoflerne er færdige hældes vandet fra.

Kartoflerne moses og smør og fløde kommes i lidt efter lidt og røres sammen.

Det er lidt forskelligt, hvor meget væske kartoflerne kan tage.

Hvis man kommer for meget væde i, bliver en fyldende.

Kom hvidløg og timian i og smag til med salt og peber.

Derefter røres halvdelen af osten i sammen med 2 æggeblommer.

Æggehviderne piskes stive og vendes i.

Kom kødsovsen i bunden af et ovnfast fad og dæk det til med kartoffelmos.

Til sidst drysses resten af osten ud over og fadet kommes i ovnen.

Når kartoffelmosen er blevet gylden og sprød tages fadet ud af ovnen.

Når kartoffelmosen/kødsovsen er klar, kan maden serveres.

Velbekomme



« Forrige