Du skal bruge:
1 past. æggeblomme
1-2 dl. raps olie
1 tsk. sennep
salt og peber
citronsaft
Mayonnaisen laves:
Kom æggeblommen op i en lille røreskål.
Sennep og salt, hvad der kan være mellem to fingere, kommes i skålen og rør det sammen til det er luftigt.
Derefter hældes olien meget langsomt i lidt efter lidt til, mayonnaise har den ønskede konsistens.
Smag mayonnaisen til med salt, peber og citronsaft.
