(ca. 20-30 stk.)
Du skal bruge:
170 g lys eller mørk chokolade i stykker ( ikke 70%)
160g Palmin
2 tsk. pulver kaffe
kornene fra en ½ stang vanilje
evt. revet skal fra en appelsin eller klementin
Massen laves:
Kom chokolade og smagene i en skål.
Smelt palminen over svag varme.
Når den er smeltet, skal den hældes over chokoladen. Er den blevet for varm ved smeltningen, så lad den køle lidt af, inden den kommes i chokoladen.
Rør det hele godt sammen og smag det til.
Når massen er færdig skal den op i en form beklædt med bagepapir.
max. 20×20 cm. Alt efter hvor tykke man vil have dem, de kan også kommes i forme, hvis man vil det.
Lad det afkøle ved stuetemperatur og skær derefter massen i passende stykker.
Evt. varm kniven under den varme hane et øjeblik, men husk at tørre kniven af inden man skær med den.
De opbevares i en dåse på køl.
