4 pers.
Du skal bruge:
2 store broccoli
evt. håndfuld hakket mandler eller tranebær, hvis man ønsker at varigere salaten lidt.
Dressing:
2½ dl. Creme fraiche eller tykmælk, eller hvad man nu har lyst til.
150g stegt sprødt bacon
salt og peber
Du skal gøre:
Skyl broccolien godt, og skær det ud i små buketter og læg det i en si, så vandet løber fra. Ellers bliver det en meget våd salat, når man blander det sammen med dressingen.
Kom creme fraichen op i en skål. Knus baconet og kom det op i skålen.
Bland det godt rundt og smag til med salt og peber.
Kom til sidst broccolien i skålen og vend det godt rundt.
Sæt den på køl til den skal spises, den kan godt laves tidligere på dagen, hvis man skal have gæster.
Kan f.eks. serveres til Fyldt Kalkunbryst
