Du skal bruge:
150g frisk skyllet og snittet grønkål
Kernerne fra ½ granatæble
1 dl. mandler
2 revet gulerødder
2 appelsiner
½ dl. olie
½ spsk. honning
salt og peber
Du skal gøre:
Kom grønkål, gulerødder og granatæble op i en skål.
Varm mandlerne godt igennem på en pande og hak dem groft.
Mandlerne skal op i salaten.
Skær skrallen af appelsinerne og skær fileterne af appelsinerne.
Groft hak appelsinfileterne og kom dem op i salaten.
Tag en lille skål og pres resten af saften fra appelsinerne i skålen.
Kom olie og honing i appelsinsaften og smag til med salt og peber.
Hæld dressingen over salaten og vend den rundt.
Lad salaten stå på køl til, den skal serveres.
