4 pers.
Du skal bruge:
200g frisk spinat
2 røde peberfrugter
3 gulerødder
1 bdt. purløg
200g hytteost
Du skal gøre:
Skyl spinaten og lad den dryppe af i en si.
Snit spinaten groft og kom den op i en skål.
Skyl og rens peberfrugten og skær den i tern og kom den op i skålen.
Skræl, vask og riv gulerødderne groft og kom dem op i skålen.
Skyl purløget og snit det fint og kom det op i skålen.
Kom hytteosten i skålen og drys lidt salt og peber ud over.
Vend salaten godt rundt og lad den stå på køl til den skal serveres.
