4 pers.
Du skal bruge:
3 modne avokadoer uden skal og sten
200g hytteost
200g friskeærter
revet skal af 1 citron
½ rundt hvidløg eller 1 fed, bagt eller stegt ved svag varme, så det er blødt
½ tsk. cayennepeber
salt og peber
Du skal gøre:
Kom avokadoerne, hvidløg og citronskal op i en skål og blend det med en stav blender.
Kom hytteost, cayennepeber og ærter op i skålen og rør det godt sammen.
Smag til med salt og peber.
Lad det stå mindst en ½ time, før det serveres, skal det stå længere tid, gem da avokadostenene og læg dem ved, så det ikke bliver brunt.
Det kan bruge som pålæg, dressing, som pastasovs eller til snacks.
