Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Hjemmestrikket halstørklæde eller sjal

Indlæg, Kreativ Posted on man, december 12, 2022 15:56:08

Isa ønskede sig et halstørklæde, men det skulle også kunne bruges over i skolen, så hun ikke skulle have et tæppe med.

Efter som Corona skolen betyder, at børnene er rigtig meget uden for og det er ved at være rigtig koldt. Men det passer også til voksne.

Så jeg har lavet dette og der kommer lidt flere på snart i andre farver.

Men det er rimeligt simpelt at lave.

Slå 401 masker op.

Strik to pinde perlestrik, altså en ret og en vrang på første pind ( ulige pind)

På anden pind strikkes der, en vrang og en ret (lige pind).

På hver anden pind helt frem til slut strikkes de to første og de to sidste masker sammen, så der tages 2 masker ind i starten af pinden og i slutningen af pinden.

Man starter med 10 pinde perle strik.

Derefter har vi lavet 10 masker med perle strik i starten af pinden og 10 masker perle strik i slutningen af pinden. Resten af pinden er på alle ulige pinde ret og på lige pinde vrang.

Man strikker til der kun er en maske tilbage og lukker af.

Man kan også lave perle strik på hele pinden eller et mønster, hvis man har lyst til det.

Isa ville helst have noget enkelt, men der skal være en kant ellers krøller det, når det er blevet vasket.

Vi har brugt multifarvet garn, men man kan også bruge ensfarvet garn.

Det garn vi har brugt er til pind 3½-4 og 570 meter garn.

Så kan man vælge om det skal være i bomuld, uld eller en blanding.



Varm kakao i jule udgave

Mad Posted on man, december 12, 2022 15:49:11

2 pers.

Du skal bruge:

½l mælk

100g hakket mørk chokolade 70%

1-2 tsk. sukker

Pynt:

pisket flødeskum

Småskumfiduser

2 sukkerstokke

lidt pulver kakao til drys eller hakket chokolade

Du skal gøre:

Varm mælken til lige, før den koger og husk at røre rundt i gryden, så det ikke brænder på.

Kom chokoladen i og rør rundt.

Smag til med sukker og chokolade alt efter hvilken % chokolade, du har valgt at bruge.

Kom den varme kakao op i 2 kopper og kom flødeskummen oven på.

Pynt flødeskummen med resten af pynten og kom til sidst de 2 sukkerstokke i koppen.

Så er de klar til servering.



Hjemmestrikkede trøjer og kjole

Indlæg, Kreativ Posted on man, december 12, 2022 15:44:38

Isa og jeg manglede lige en meget varm trøje hver, så vi har købt uldgarn.

De er dejlig varme<3

Så ønskede Isa sig en kjole i fødselsdagsgave og det fik hun i silkegarn.



Ideer til strik af huer

Kreativ Posted on man, december 12, 2022 15:30:35

Det er ved at blive koldt igen og så skal der huer til.

Men huer her hjemme, har det med at forsvinde, så der bliver altid lavet en del.

De er også gode til gaver eller værtindegaver m.m.

Isa ville gerne have nogen, hvor hestehalen ikke var i vej.

Nogle af den er med refleks garn.



Julesnegle med pistaciemarcipan eller marcipan

Mad Posted on man, december 12, 2022 14:39:54

20 stk. bages ved 175 grader i 15 min.

Du skal bruge

3 dl vand eller mælk

3/4dl olie eller 150g smør

50g gær

3 spsk. sukker

1 æg

2 tsk. st. kardemomme

2 tsk. st. kanel

500-600g mel

Remonce:

200g blødt smør

300g pistaciemarcipan eller marcipan

1 dl sukker

1 dl. rosiner

100g sukat

1 sammenpisket æg til pensling

Du skal gøre:

Alle ingredienser minus halvdelen af melet skal op i en skål og røres godt sammen i ca. 10 min., brug gerne røremaskine.

Tilsæt derefter melet til efter lidt, dejen skal være klistret, men må ikke sidde fast på fingrene.

Lad dejen stå til hævning i 30 min.

Lad remoncen kom smør marcipan og sukker sammen og bland det godt sammen til, det er en ensartet masse.

Rul dejen ud på bordet og smør remoncen ud over dejen og derefter drysses rosiner og sukat ud over dejen.

Rul dejen sammen, lige som en roulade, men pas på ikke at trykke for hårdt, så fyldet ryger ud.

Del dejen i 20 stykker og  kom dem på en bageplade med bagepapir.

Lad snegle stå til efterhævning i 30 min.

Pensel sneglene og kom dem i en forvarmet ovn til de er gyldne.

Lad dem køle lidt af på en rist, så er de klar til at spise.

Velbekomme



Fyldt kalkunbryst

Mad Posted on man, december 12, 2022 13:07:48

Du skal bruge:

1 kalkun bryst ca. 400-500g

2 spsk. tørret eller 1 bdt. Frisk skyllet timian

6 skiver toastbrød i tern

200g feta ost

100g smør smeltet

2 tsk. salt og frisk kværnet peber

Bomuldssnor

Til stegning:

50g smør

4 dl. vand

1 bouillon terning hønse

et par kviste timian eller en 1 spsk. tørret

Du skal gøre:

Del kalkunbrystet på tværs af brystet ikke ned igennem og ikke helt igennem, så man kan åbne det op.

Tryk det lidt fladt, men det skal ikke slås med en kødhammer.

Kom brød, feta, smør og krydderierne op i en mini hakker og lad det blive hakket sammen til en masse.

Fyldet kommes i det åbne kalkun bryst og fordeles.

Nu skal kalkanbrystet rulles sammen, som hvis det var en roulade. Det skal gøres stille og roligt ellers trykker man fyldet ud.

Når man har rullet den sammen, skal den snøres. Start i den ene ende og bind knude der på snoren. Så løfter man forsigtigt kalkunbrystet og vikler snor omkring hele brystet og slutter af med at binde knude. Har man prøvet det mange gange før, behøver man ikke at binde snoren i starten, men man kan ligge enden under brystet og vikle snoren med. Men har man ikke prøvet det før, skal man ikke gøre sådan, da brystet falder fra hinanden, hvis det ikke er gjort stramt nok.

Smelt smørret og kom kalkunbrystet ned i gryden og bund det af.

Der efter kommes timian, bouillon og vand i gryden og der skures ned på svag eller middel varme.

Kødet skal have 1 time i alt, men vendes hvert kvarter, så kødet får varme på alle sidder.

Når kødet er færdig, skal det trække i 20-30 min. før man skær det i skiver.

Væsket fra stegningen kan bruges til sovs.

Kalkunbrystet serveres f.eks. med Brunsovs/ hurtig sovsKartoffelbåde og Broccolisalat m. Bacondressing



Vores sommerferie med Corona forandringer

Indlæg Posted on man, december 12, 2022 12:21:11

Normalt ville vi have været en masse steder i Danmark, som vi plejer i sommerferien. Fokus i år var enlig bare på at flytte tankerne væk fra Corona og dennes begrænsninger og alt det vi alle sammen er trætte af og vende det til noget godt og positivt. For livet går videre også selv om, at der pludselig kommer sygdom eller hædringer i vejen, det er bare om at finde en ny vej og rette ind og komme videre.

Vi kunne godt have besøgt en masse steder eller taget ud og rejse, men efter som Oliver lige havde gennemgået et hårdt genoptræningsforløb, så valgte vi en mere stille sommerferie. For vi havde ikke lige lyst til at skulle mere sygdom igennem, det har vi lige som fået nok af, så der skulle hygges med hygge på og vi skulle bare være sammen.

Her hjemme har de små altid fri i hele sommerferien og alle andre ferier, så kan de slappe af, blive i sengen en hel dag eller lege. Vi kan tage på ture, når vi har lyst til det eller bare hygge sammen. Det vil sige, at vi trækker sikket til hverdagens stress og jag, mest fordi deres arbejde jo er skole eller institution, ligesom os voksne og de har behov for, bare at slappe af.

Ja, de keder sig også en gang i mellem, men det tager de ikke skade af og mange gange opstår nye lege eller ting, som de normalt ikke ville have tid til. Som f.eks. at ligge på græsplænen og se efter 4 kløvere eller insekter. Vi lærte også at efter som, der ikke er så mange flyvere i øjeblikket, så har vi fået mange flere dyr i luften og i haven. Scooby, som er blevet vant til flyverne nu, blev for skreget over alle fuglene, som pludselig fyldte himlen og løbe ind i huset, det første stykke tid. Så han stod også for en del underholdning.

Vi er så heldige, at vi er omgivet af en masse skøn natur og har frit kunne vælge, om vi gik i skoven eller på fælleden eller bare rundt og kigge på markerne og hestene. Mange ture var planlagte, men der var også bare de ture, hvor Scooby skulle luftes og vi lige fik lyst til at gå i skoven m.m. Det er det dejlige ved bare at strække stikket en gang imellem, så kan man gøre lige det, man har lyst til.

Og ja nogle gange, så bliver man møj beskidt, fordi man ikke lige har taget tøj på til turen eller man bare har haft det møj sjovt. Man kunne jo også komme til at gå på jagt efter lækre skovbær eller klatre i træer. Nogen gange, kom vi vidst også til at hoppe i vandpytter, hvor vi nok skulle have taget gummistøvlerne på. Men det betyder ikke en dyt, når man bare har det sjovt, så får børnene, moren, hunden og tøjet bare en vask, når vi kommer hjem. Corona skolen var også lidt sjovere, da børnene var hjemme, når vi flyttede den ud i naturen og hyggede sammen.

At være sammen behøver ikke altid at koste penge og en ferie drejer sig ikke altid om at rejse, men at være sammen, være 100% tilstede og nærvær. Alt det, som nogle gange ikke kan nås hverdag og bliver til dårlig samvittighed eller stress. Det betyder også, at computere, telefoner og spille maskiner er tidsbegrænset, til gengæld er alle bræt spil og alt andet hvad fantasien kan byde på, er velkomment.

Der er også tid til alene tid, hvor vi bare kan lave noget hver for sig. Da de store var små, så gjorde vi lige, som alle andre, vi havde 1 eller 3 ugers ferie og vi skulle bare være sammen. Nogle gange var det bare ikke lige sådan, at børnene havde lyst til, at vi skulle syv hundrede forskellige steder hen, fordi vi skulle jo nå at opleve noget. Som børnene blev større og med de små i dag, lærte vi, at det er ikke det vigtigste at nå en masse. Mange gange ville børnene være mere lykkelige med bare at have tid og nærvær med deres forældre. Når vi så afleverede dem i skole eller andet, så var de trætte og lidt kede af, at de ikke fik den tid med deres forældre, som de gerne ville og de nåede aldrig helt at slappe af. Fordi vi glemte at se tingene fra børnenes øjne, de havde også behov for at slappe af og trække stikket en gang imellem.

Det gode ved, at vi taler sammen alle sammen gjorde, at vi kunne sætte fokus anderledes i ferierne men også i hverdagen. For os giver det mindre stres i hverdagen, det giver os tid sammen og hver for sammen. Men vores kreative evner og fantasi blev da sat på prøve nogle gange i år, når man ikke bare lige kunne tage alle mulige steder hen, når man havde lyst, som vi plejer.

Men vi kunne sætte telt op i haven og lege, at vi var på camping, stuen blev omdannet til jungle og vi sov i den. Vi fik gået rigtig mange kilometer hver dag, fik afprøvet natur legepladser og så på dyr i naturen og mad fra naturen. Vi fik set nogle af vores venner, familie, børnenes venner og holdt sleep over og gaming aftener, i stedet for.

Jeg ved godt, at når man har en fast arbejde og fuldtid, så kan man ikke bare tage fri hele sommerferien og jeg priser mig lykkelig for, at jeg/vi har muligheden for dette. Det er heller ikke formålet med dette indlæg, men at give inspiration til at lave ferien anderledes end at stresse rundt for at nå en masse, så man har behov for ferie efter ferien. For den sidste bemærkning hører jeg en gang imellem fra andre forældre og børn efter ferien.

Nogle gange tænker jeg ok, så kan jeg godt forstå at du er træt og trænger til ferie. Hvornår er det så lige, at du har tid til at slappe af og bare være sammen med dem, du holder af og nyde dem. Jeg har selv været der, vi vente bare spørgsmålet om til, hvad børnene havde lyst til i ferierne. Det er bare ikke rejser og en masse dyre oplevelser, som gør dem glade eller lykkelige, men at deres forældre har tid til at være sammen med dem og bare kunne gøre ting, når man får lyst til dem.

Hvornår har man den bedste sommerferie eller bare ferie, skal den måles i, hvad andre gør eller skal den måles i, hvad gør dig og din familie. Har det været den fedeste ferie med kropumulige unger eller den fedeste ferie med glade unger, som næsten aldrig skændes. Det er kun os selv, som kan svære på det og vi skal ikke måle os i alle andre eller vores kollegaer eller venner. Vi er alle forskellige, målet er bare at finde lige den måde, som passer lige til ens egen familie.

Det her er vores bud på ideer til at holde fri eller ferier sammen.



Gryderet m. mini hakkebøffer

Mad Posted on søn, december 11, 2022 11:34:05

4 pers.

Du skal bruge:

Gryderet:

500g hakket oksekød

3 store løg skåret i skiver

500g champignoner skyllet og skåret i skiver

½ l. piskefløde

50g smør

1 okse bouillon terning

½ tsk. tørret timian

salt og peber

Kartoffelmos:

1,5 kg. bagekartofler skrællet og skåret i skiver

salt og peber

100g smør

2 dl fløde eller mælk

Du skal gøre:

Kom kartoflerne op i en gryde og dæk dem med vand. Der skal ikke salt i vandet, når man laver kartoffelmos.

Sæt gryden på varmen og lad dem koge op og derefter skru ned for varmen og lad dem koge møre.

I mens laves gryde retten.

Del kødet til 20 små kugler og form dem til hakkebøffer.

Brun dem af i en gryde hurtigst, nogle stykker ad gangen og læg dem på en tallerken.

De skal ikke steges igennem, så bliver de helt hårde, når de skal spises.

Kom smørret i gryden, hvor kødet er blevet brunet af.

Kom løg og champignonerne i gryden og lad dem stege møre og bløde.

Derefter kommes fløden ved løg m.m. sammen med bouillon og timian.

Når kartoflerne er kogt møre, hældes vandet fra og mos kartoflerne.

Smag sovsen til  med salt og peber, til sidst kommes hakkebøfferne i sovsen.

Kom smør og fløde i kartoffelmosen og smag til med salt og peber.

Så er maden klar til servering.

Sovsen og bøfferne kan godt laves i forvejen, men bøfferne skal først i lige før servering, de skal kun have 2-3 min i sovsen.



« ForrigeNæste »