Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Spareribs med barbecue

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:50:08

Steges i forvarmet ovn ved 200 grader i 1 time eller på en grill.

4 pers.

Du skal bruge:

2 kg. ribben

1 portion barbecuesovs fra Barbecue Kylling

salt og peber

olie

Du skal gøre:

Pensel ribbene med olie og drys med salt og peber.

Kom dem på en rist med bagsiden op ad og lad dem stege i 30 min.

Tag dem her efter af risten og pensel med barbecuesovs.

Læg dem på risten igennem med bagsiden ned ad.

Lad dem stege de sidste 30 min. og pensel med det sidste sovs en gang imellem.

Derefter tages de af risten og lægges på et spækbræt og skæres i stykker med 2 ben.

Så er de klar til servering.

De kan spises med salat og kartofler m.m.



Oregano/hvidløgsbrød

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:42:58

Bages i forvarmet ovn 175 grader i ca. 15 min.

Du skal bruge:
3dl vand
1 dl olie
50g gær
2 tsk. groft havsalt salt
500-600g mel
1 rundt hvidløg eller 3 fed presset
5 stanger oregano (bladene groft hakket) eller 2 spsk. tørret

samt:
oliven olie
groft hav salt

Du skal gøre:
Alle ingredienser minus halvdelen af melet skal op i en skål og røres godt sammen i ca. 10 min., brug gerne røremaskine.
Tilsæt derefter melet til efter lidt, dejen skal være klistret, men må ikke sidde fast på fingrene.
Fordel dejen i et ovnfast fad.
Lad dejen stå til hævning til dejen er hævet til dobbelt størrelse.
Tryk let ned med fingrene i dejen, så der bliver lavet små huller i dejen.
Hæld forsigtigt lidt oliven olie over dejen og drys med hav salt.
Kom fadet ind i en forvarmet ovn til bages til det er gyldent.
Lad det køle lidt af på en rist, så er det klar til at spise sammen med varm mad eller til oste bord.
Velbekomme



Rosmarin/hvidløgs brød

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:37:16

Bages i forvarmet ovn 175 grader i ca. 15 min.

Du skal bruge:

3dl vand

1 dl olie

50g gær

2 tsk. groft  havsalt salt

500-600g mel

1 rundt hvidløg eller 3 fed presset

3 Kviste frisk rosmarin (bladene groft hakket)

samt:

oliven olie

groft hav salt

Du skal gøre:
Alle ingredienser minus halvdelen af melet skal op i en skål og røres godt sammen i ca. 10 min., brug gerne røremaskine.

Tilsæt derefter melet til efter lidt, dejen skal være klistret, men må ikke sidde fast på fingrene.

Fordel dejen i et ovnfast fad.

Lad dejen stå til hævning til dejen er hævet til dobbelt størrelse.

Tryk let ned med fingrene i dejen, så der bliver lavet små huller i dejen.

Hæld forsigtigt lidt oliven olie over dejen og drys med hav salt.

Kom fadet ind i en forvarmet ovn til bages til det er gyldent.

Lad det køle lidt af på en rist, så er det klar til at spise sammen med varm mad eller til oste bord.

Velbekomme



Grøn børne bowle

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:25:35

12 pers.

Du skal bruge:

10 stænger frisk mynte ( bladene)

6 lime skåret i halve skiver

2l koldt vand

1,5l dansk vand

2dl. sukker

2 dl. kogende vand

is terninger

Du skal gøre:

Først kommes sukkeret op i en lille skål sammen med det kogende vand.

Lad det opløse, så det bliver til sukker vand og lad det køle af.

Det kan laves dagen før og stilles på køl.

Kom mynteblade og lime op i en stor skål og tryk det let med en ske.

Kom vandet i og lad et stå på køl et par timer eller til dagen efter.

Lige før servering tilsættes sukker vand og dansk vand og røres rundt.

Til sidst kommes is terningerne i og den er klar til servering.

Man kan også bruge 3 citroner skåret i halve skiver og jordbærmynte i stedet for lime og alm. mynte.

Hvis man ønsker en voksen udgave, kan man til smage med rom.



Ovnbagt Hvidløgs kartoffelmos m. kødsovs

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on fre, december 09, 2022 16:18:49

4 pers.

bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 45 min.

Du skal bruge:
1,5 kg. bagekartofler

salt og peber

100g smør

2 dl piskefløde

1 rundt hvidløg eller 3 fed presset

5 kviste timian (bladene) eller 1 spsk. tørret

2 æg

200g revet mozzarella ost

Kødsovs:

1 portion kødsovs fra Lasagne

½ squash skåret i tern

1 peberfrugter skåret i tern

1 bdt. forårsløg skåret i skiver

Du skal gøre:
Skræl kartoflerne og del dem i 4 eller 6 stykker.

Kartoflerne kommes i en gryde og dækkes med vand. Der SKAL IKKE salt i vandet.

Kartoflerne skal koges til de er møre, prøv at stikke i kartoflerne, falder de af kniven, er de færdige.

De skal ca. koge i 30-40 min.

I mens laves kødsovsen efter opskriften og tilsæt de ekstra grønsager.

Når kartoflerne er færdige hældes vandet fra.

Kartoflerne moses og smør og fløde kommes i lidt efter lidt og røres sammen.

Det er lidt forskelligt, hvor meget væske kartoflerne kan tage.

Hvis man kommer for meget væde i, bliver en fyldende.

Kom hvidløg og timian i og smag til med salt og peber.

Derefter røres halvdelen af osten i sammen med 2 æggeblommer.

Æggehviderne piskes stive og vendes i.

Kom kødsovsen i bunden af et ovnfast fad og dæk det til med kartoffelmos.

Til sidst drysses resten af osten ud over og fadet kommes i ovnen.

Når kartoffelmosen er blevet gylden og sprød tages fadet ud af ovnen.

Når kartoffelmosen/kødsovsen er klar, kan maden serveres.

Velbekomme



Orange børne bowle

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on tors, december 08, 2022 19:04:13

12 pers.

Du skal bruge:

1,5l Dansk vand

1l appelsin juice

5dl granatæblesaft

4 appelsiner skåret i tern

isterninger

Du skal gøre:

Kom juice og saft op i en skål og rør det rundt.

Tilsæt dansk vand og rør det rundt.

Kom appelsin og isterninger i og så er det klar til servering.

Hvis man ønsker en voksen udgave, kan man smage til med vodka.



Rød børne bowle

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on tors, december 08, 2022 18:59:25

12 pers.

Du skal bruge:

1,5l Dansk vand

6dl. solbærsaft

1l æble juice

200g Jordbær skåret i skiver

isterninger

Du skal gøre:

Kom saft og juice i en skål og rør det rundt.

Tilsæt dansk vand og rør det rundt.

Til sidst kommes jordbær og isterninger i og så er det klar til servering.



Tzatziki

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on tors, december 08, 2022 18:36:19

4 pers.

Den hurtige måde:

Du skal bruge:

1 l. græsk yoghurt

1 hel revet agurk

ca. ½ rundt hvidløg (presset) eller 2 fed

½ dl. olivenolie

salt og peber

evt. 1 bdt. frisk hakket dild

Kom yoghurt, agurk og olie op i en skål og rør det sammen.

Smag til med hvidløg, salt og peber.

Kom den på køl til den skal serveres.

Husk at skal den stå op køl i længere tid, kommer smagen af hvidløg og salt mere frem, så pas på at komme for meget i.

Den langsomme måde:

Du skal bruge:

1 l. yoghurt natural

1 hel revet agurk

ca. ½ rundt hvidløg (presset) eller 2 fed

½ dl. olivenolie

salt og peber

evt. 1 bdt. frisk hakket dild

Du skal gøre:

1 dag:

Tag to skåle og læg en si/ dørslag oven på hver af skålene.

I sien lægges en stofble eller viskestykke på hver af skålene.

I den ene skål kommes yoghurten i.

I den anden skål kommes agurken i og ½ tsk. salt vend det rundt.

Dæk indholdet i skålene til med resten af stofbleen og sæt dem på køl til dagen efter.

2 dag:

Skålene tages ud og stofbleerne vrides forsigtigt for væde med indholdet i.

Kom yoghurt, agurk og olie op i en skål og rør det sammen.

Smag til med hvidløg, salt og peber.

Kom den på køl til den skal serveres.

Husk at skal den stå op køl i længere tid, kommer smagen af hvidløg og salt mere frem, så pas på at komme for meget i.

Den kan serveres til salater, Barbecue Kylling, Hvidløgs kartoffelbåde, Falafler m.m.



« ForrigeNæste »