Blog Image

hvorminsut

Om bloggen

Du kan følge vores blog på http://bloggersdelight.dk/follow/185737

Der kan du finde mange flere opskrifter og ideer.

Brunch

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 21:09:07

4 pers.

Brunch

Du skal bruge

300g bacon i skiver

½ melon

½ ananas

evt. 300g cocktailpølser/ brunch pølser 2-3 stk. pr. pers.

Røræg:

12 æg (hvis det er str. m ellers 8 str. l)

1 dl. fløde/mælk

1 tsk. groft salt

peber

½ tsk. timian

½ tsk. chilipulver/flager/ sød chili pulver

lidt smør til stegningen.

Du skal gøre:

Skær melon og ananas i pæne skiver og lig dem på et fad.

Steg baconet på panden på middel varme eller i ovn ved. 200 grader til de er gyldne og sprød, ikke hårdt.

Lig baconet på noget køkkenrulle til det skal serveres ellers kan det fylde med fedt på tallerken/fadet.

Rør æggene sammen og tilsæt fløde og krydderier. Man kan undlade krydderierne og bare bruge salt og peber.

Kom en klat smør i en lille gryde ved middel varme og når smørret er smeltet kommes æggemassen i.

Brug et piskeris til at rører rundt, så det ikke brænder på.

Når man kan se, at det ikke er fyldende, men stadig lidt klisteret er det færdigt. Det skal ikke blive til små hårde knolde.

Kom rør æggen op i en skål.

Laver man pølser til, skal de lunes ved svag varme, i mens man laver røræggen, evt. i panden med baconfedtet.

Så er der klar til servering.

Velbekomme 😉

Se også Olivers æg (morgenmad) Amerikanske pandekager



Æblekage m. kokos makroner

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 21:05:27

4 pers.

ved 200 grader i 10-15 min.

Æblekage m. kokos makroner

Du skal bruge:

Opskriften på æblegrød https://hvorminsut.bloggersdelight.dk/2018/09/11/gammeldags-aeblekage/

Kokos makron:

1 æggehvide

½ dl. sukker

1 dl. kokos mel

der til:

1 dl. kokos flager

1½ dl. piskefløde

Du skal gøre:

Følg opskriften på æblegrød og lad den køle af.

Pisk æggehvide siv.

Kom sukker i og pisk den sej.

Vend til sidst kokosmelet i.

Kom et stykke bagepapir på en bageplade og dele kokosmasse i en tykkelse af ½ cm.

Kom pladen ind i ovnen og bag til den er gylden.

Stil kokosmakronen på en rist og lad den køle af. Hvis den ikke skal bruges med det samme, skal den i en kagedåse.

Hak kokos makronen i små tern, noget bliver til krummer, det skal det også.

Hak halvdelen af kokosflagerne og vend dem sammen med kokosmakronen.

Find 4 glas eller skåle, kom æblegrød i bunden af hvert glas.

Kom derefter lidt kokosmakron blanding i og gentag til glasset er næsten fyldt.

Pisk fløden til skum og pynt toppen, kan evt. sprøjtes på toppen.

Til sidst kommes kokosflager på.

Så er den klar til servering.

Velbekomme 😉



Ideer til, hvad man kan bruge garnrester til

Kreativ Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 21:01:21

Når man strikker, har man tit garn til overs eller rester.

Eller man kan have et plads problem. Eller manden ikke syntes at der skal laves flere huller i væggen. Så må man løse det på andre måder.

Man kan f.eks. lave wc papirs holder, kurve eller holdere til make up. Det er bare om at bruge fantasien.

Hvis man vil lave kurve, som står skal man bruge garn, som er beregnet til kurve eller lave dobbelt garn.

Her er brugt rester af bomuldsgarn, det holder fint på andet år nu.

Der er ingen grund til at smide rester ud. De kan også bindes sammen og bruges til bluser, klude og alt hvad man kan tænke sig at lave. Det behøver ikke altid at være ens farvet og man får samme effekt som, hvis man køber/ bruger multifarvet garn. 😉



Ideer til rester af snor eller reb

Kreativ Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 20:56:47

Her i sommerferien fast Isabella nogle rester af forskellig snor. De skulle da bruges til noget fornuftigt, i stedet for at ligge i kassen.

Hun er ikke så god til at flette, men knuder det kan hun også så vi andre ikke kan få dem op 😉

Og selvfølgelig skulle det være noget til hendes elskede kat.
Så hun er her gået i gang med at lave en seng til katten.

Så måtte hendes far gå i gang med at finde ud af, hvordan den så kom op at hænge.

Resultatet blev helt fint og katten elsker den. 😉

Men det var nu ikke kun katten, der fik gaver ud af snor.

Så fine holdere til morens blomster, blev der også lavet. 😉 <3 <3



Varm æblekage m. kokoslåg

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 20:52:05

4 pers.

ved. 180 grader i ca. 10-12 min.

Varm æblekage m. kokslåg

Du skal bruge:

Se opskriften på æblegrød Gammeldags æblekage

Kokos låg:

1 pas. æggehvide

½ dl. sukker

½ dk. kokos mel

Du skal gøre:

Fordel æblegrøden i 4 ovnfaste skåle.

Pisk æggehviden stiv.

Kom sukkeret i og pisk den sej.

Vend kokosmelet i æggemassen og kom den på en sprøjtepose.

Sprøjt nu kokosmassen ud over æblegrøden, så det lukker helt tæt.

Kom skålene i en forvarmet ovn og bag dem til de er gyldne.

Server dem med pisket flødeskum eller vanilje is til.

Velbekomme 😉



Rød spidskålssalat m. vandmelon og appelsin

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 20:48:17

4 pers.

Rød spidskålssalat m. vandmelon og appelsin

Du skal bruge:

1/4 vandmelon

1 lille rødt spidskål eller ½ stort

2 appelsiner

2 spsk. olie

salt og peber

Du skal gøre:

Skyl spidskålet, skær stokken fra og skær det i tynde skriver og kom det op i en skål.

Skær skallen af vandmelonen og skær den i tern og op i skålen med den.

Skær skallen af appelsinerne og skær fileterne ud af appelsinerne, dele dem i små stykker og op i skålen med dem.

Pres resterne af appelsinerne ud over skålen, der er meget saft til bage i resterne, det bruge til dressingen.

Kom olie og lidt salt og peber over salaten og vend den rundt.

Kom den på køl til den skal spises.

Velbekomme 😉



Smørsovs med estragon

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 20:44:40

4 pers.

Smørsovs

Du skal bruge:

200g smør

1 spsk. tørret estragon

2 tsk. bearnaise essens

Salg og peber

Du skal gøre:

Smelt smørret i en gryde lige, før maden er færdig.

Kom estragon og bearnaise essensen i og smag til med salt og peber.

Så er sovsen klar.

Man kan også vælge at komme andre krydderurter i, som timian, merian, oregano eller rosmarin.

Man kan bytte bearnaise essensen ud med citronsaft eller undlade den, hvis der er syre i maden i formvejen.

Prøv dig frem og find din favorit.



Brunsovs/ hurtig sovs

Mad Tilføjet af Monica Lund MarquartPosted on man, november 21, 2022 20:40:40

4 pers.

Brun sovs

Du skal bruge:

Grundsovs:

25g smør

2 spsk. mel

½l. væske sky, bouillon, vand, mælk.

2 dl. fløde eller mælk, kan undlades så skal der bare mere væske i.

salt og peber

Dertil:

Kulør eller anden farve

Du skal gøre:

først smeltes smørret i en gryde, når smørret er smeltet kommes melet i.

Rør godt rundt til det samler sig , lad det riste lidt mere af. Det må ikke få farve, men hvis man ikke gøre dette og varmer sovs godt op, kommer den til at smage af mel.

Kom nu væske i lidt af gangen og rør godt, så der ikke kommer klumper. Hvis der er kommet klumper, så kom ikke mere væske i, før de er rørt ud ellers bliver de ved med at være i sovsen.

Varm sovsen godt ind i mellem, så den kommer op at koge. Ellers kan man komme til at komme for meget væske i. Det er også forskelligt fra mel type til mel type, hvor meget væske det kan tage.

Sovsen skal være tyk nok til at hænge fast på en ske, men stadig løbe af skeen lige så fint.

Kom kulør i og sovsen og smag til med salt og peber.

Sovsen skal varmes i gennem i ca. 20 min.

Så er den klar til servering.

Det er ikke altid, at man har stege sky eller bouillon eller koge vand fra andet mad. Så her kommer to alternativer til at nå til en god brun sovs hurtigt.

1:

1 løg

1 klat smør

en bouillon terning

1 tsk. timian/rosmarin eller andet

4 peberkorn

2 laurbærblade

evt. ½ tsk. sennepsfrø

½ l. vand

Pil løget og del det i 4 dele.  Smelt smørret i en gryde og kom løget i og lad det steget et par minuter hen af bløde løg.

Kom så vand og krydderurter og bouillon terning i.

Lad det koge/ små koge i 15-20 min.

Bruge så dette til væske i den brune sovs, husk at si det først.

Dette kan sættes over som det første, når man går i gang med at lave mad eller dagen før. Hvis man alligevel skal skælle kartofler eller gøre kødet klar til stegning, så kan det godt så og passe sig selv i mens.

2:

Lav grund sovsen.

Kom så en bouillon terning og en Maggi terning i sovsen og rør det godt rundt.

Man kan derefter komme lidt engelsk sovs i eller Worcester Shire sauce i eller en 1 tsk. sennep.

evt. lidt timian, rosmarin, merian eller andet i.

Prøv dig frem smag til.



« ForrigeNæste »